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第二届海外中餐繁荣高峰论坛盛大举办
作者来源:admin 发布时间:2017-10-30 09:20:36 当前点击:1239人次

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2017年10月16日,由江苏省人民政府侨务办公室、江苏省海外交流协会、扬州市人民政府和扬州大学共同主办,由扬州市人民政府侨务办公室和扬州大学旅游烹饪学院承办主题为“合作共赢,共创辉煌”的第二十届“海外江苏之友”活动之海外中餐繁荣高峰论坛在扬州顺利举行。来自澳大利亚、美国、加拿大、荷兰、德国、巴西、日本、智利、南非等45个国家和地区的140余名侨领、侨商、海外高层次人才参观了我们海外惠侨中餐繁荣基地并参加了高峰论坛。

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周晓燕院长主持了论坛并与嘉宾们分享了“中餐繁荣标准化”的主题演讲。他详细分析了中餐为什么要国际化,并从中餐的特性分析了中餐国际化的优势和难点,提出传承是中餐繁荣的根本要素,他表示,我们基地将坚持国侨办裘援平主任提出的“以食为本、以食为缘、以食为媒、以食为桥”的理念,充分发挥扬州大学办学优势和特色,服务于海外华侨华人,着力提升海外中餐业水平,将“弘扬中华饮食文化,引领中餐繁荣发展”的光荣使命落到实处,全力助推海外中餐繁荣发展,促进中外友好交流。

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世界中餐业联合会监事会主席武力为与会嘉宾做了主题为“中餐发展新趋势”的演讲。武力先生从新定位、新背景、新现状等方面阐述了海外中餐业发展所需要解决的主要问题,从培育新品牌,引导新消费等方面给出繁荣海外中餐的新建议。他认为,海外中餐的发展将从小规模、碎片化、实体经营向多样化、专业化、网络化经营发展,从传播饮食文化向传播中国文化方向发展。

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冶春餐饮股份有限公司总经理陈军就冶春“走出去”的思考做主题报告。陈军结合“冶春”在国外发展的成功经验及所遇到的问题,阐述了人员配置、精准定位、海内外精诚合作、因地制宜的重要性、必要性和可持续性,他呼吁海内外中餐业要共同面对挑战,加强合作交流,共同创造海外中餐发展的最佳机遇。

最后,主讲嘉宾与海外江苏之友、餐饮界企业代表就“海外中餐发展的机遇与挑战”、“海外中餐业转型升级”、“中餐走出去”、“海外中餐业人才培养”等热点话题进行深入而广泛的交流,共谋发展,探讨了海外中餐业可持续发展的思维、战略、品牌等问题,借以帮助海外中餐企业突破发展瓶颈,全面提升企业的核心竞争力。

本次论坛为海外中餐企业搭建了形象宣传、品牌推广、商务合作的最佳交流平台,是海外中餐业的一次盛会,也为海内外中餐业“多方联动合作共赢、助推海外中餐辉煌”提供了很好的机会,必将为国务院侨务办公室提出的中餐繁荣计划助推加油!

江苏省侨办徐开信副主任、扬州市人民政府副市长余珽、校党委副书记叶柏森出席了本次论坛并发表了热情洋溢的讲话。



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